市販甘酒レビュー209:ヤマク食品の生姜を添加した米麹甘酒『蔵の甘酒-しょうが入り-』

商品レビュー

ヤマク食品の甘酒を飲んだ感想

1894年(明治27年)創業の徳島県にある味噌屋『ヤマク食品』のおろし生姜を添加した米麹甘酒です。

香りは仄かに生姜の香りがし、風味は生姜湯に似た甘い生姜の香りを感じます。甘味は程よく強く、丸みとコクのある甘味で、後味にふんわりとした甘さの余韻を残します。旨味は程よく強く、ふんわりとした丸みのあるコクを甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、生姜の苦みがほんのりと効いています。粒々感はしっかりあり、飲み口は仄かに生姜由来のざらつきを感じるものの飲み易いです。普通の甘酒から派生させた生姜入り商品と別途設けているだけあって、非常に生姜の風味が効いています。生姜がしっかり効いた甘酒を飲みたい方は一度飲んでみると良いかと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (味は程よく美味しく、かつ米麹甘酒でここまで生姜を効かせてある商品はあまりないので、生姜好きの方にはおすすめかと思います。)

 

香り 7 (香り、風味共に生姜が効いており、生姜湯を彷彿させます)

甘さ 8 (甘味は程よく強く、丸みとコクのある甘味で、後味にふんわりとした甘い余韻が残ります)

旨味 8 (旨味は程よく強く、丸みのあるコクを甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼ感じませんが、生姜の苦みを仄かに感じます)

飲み易さ 7 (粒々感はしっかりあり、仄かに生姜の粉っぽさを感じますが飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:ヤマク食品株式会社

徳島県板野郡藍住町奥野字乾250

URL:http://www.yamaku.co.jp/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

 

原材料

米、おろし生姜、寒天、こうじ菌

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 106kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.4g、炭水化物 23.7g、食塩相当量0g

※推定値



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