市販甘酒レビュー201:まるみ麹本店の濃縮タイプの米麹甘酒『麹屋のあまざけ』

商品レビュー

まるみ麹本店の甘酒を飲んだ感想

1950年(昭和25年)創業の岡山県にある麹屋『まるみ麹本店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りは甘い麹の香り、風味に先行してパッとメロンの香気に似た香り、そして仄かに甘栗の様な香りを感じる。甘味は非常に甘さが突出して甘く、まるではちみつの様な強いパッとした甘味だが癖はほぼなく、後味はじんわりとした甘味の余韻があるが、さっぱりめです。旨味は、ほぼ雑味のないコクを甘味に与えており、非常に甘さが際立っている。酸味はほぼありません。粒々感は粗めに砕かれたペースト状で口当たりがよく飲み易い。まるで水飴を舐めているかのようなストレートで癖の少ない甘味が嬉しいお勧め商品です!

裏書には3倍希釈推奨で書かれているが、2倍希釈で甘めで程よく美味しく、3倍だとかなり薄めですので、2(濃いめ)~2.5倍(薄め)希釈くらいがちょうどよいでしょう。

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (甘味は全く癖がなく突出して甘く、特に風味にメロンに似た香気を感じる、濃縮タイプの甘酒では中々見られない味わいの商品でお勧めです!)

 

香り 10 (香りは甘い麹の香りがし、風味にメロンの様な香気と甘栗に似た香りがする)

甘味 10 (甘味は非常に突出した甘味で、パッと強くそして後味はさっぱりめです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、雑味のないコクを甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼありません)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕かれたペースト状で、癖がなく香り味共に非常によく飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(有)まるみ麹本店

岡山県総社市美袋1825-3

URL:http://marumikouji.jp/

 

量と価格

170g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し



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