市販甘酒レビュー200:西京味噌の濃縮タイプの米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー

西京味噌の甘酒を飲んだ感想

1831年(天保元年)の京都府にある味噌屋『西京味噌』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りは仄かに甘い麹の香りがし、風味は仄かに麹の香りを感じるが、そんなに強くなく癖がない。甘味は非常に強く、塩味により引き立てられたしっかりとしたコクを感じ、後味にじんわりと余韻を感じますがさっぱりめです。旨味は非常に強く、塩味により引き立てられたどっしり感のある強い旨味で、甘味に強いコクを与えていますが、雑味はない為、さっぱりです。酸味はほぼありません。粒々感は粗めに砕かれた状態で、ドロッとした食感の中に柔らかさと液質を感じるバランスで飲み易いです。裏書には1.5~2倍希釈推奨で記載されていますが、この通りに希釈してバッチリOKです!1.5倍なら濃いめの甘酒、2倍で普通の甘酒くらいになります。この甘酒は癖が少ない商品なので、少し生姜を加えると味が引き立ち、またお菓子の調味料にもいいと思います!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香り、味共に癖がほぼなく非常に飲み易い商品で、裏書の指示通りに希釈しても美味しく頂ける一品です!)

 

香り 8 (香りは仄かに甘い麹の香りがし、風味も同じ感じ、そして癖がない)

甘味 10 (甘味は非常に強く、塩味により引き立てられた強いコクを感じ、後味はさっぱりめです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、雑味の少ない、塩味によって引き立てられたどっしり感のあるコクを甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼなく、さっぱりした飲み口です)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕かれ、ドロッと感がありますが、その中に柔らかさと液質感があり飲み易いです。希釈時も非常に飲み易いのです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:株式会社西京味噌

京都府京都市上京区室町通一条上ル小島町540

URL:http://e-miso.co.jp/

 

量と価格

270g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ、米、食塩

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 163kcal、たんぱく質 3.0g、脂質 0.5g、炭水化物 36.7g、ナトリウム 210mg、ショ糖 0g



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