市販甘酒レビュー187:岩上商店の濃縮タイプの米麹甘酒『あまさけ』

商品レビュー

岩上商店の甘酒を飲んだ感想

1864年(元治元年)創業の栃木県にある麹味噌屋『岩上商店』の濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

香りは麹の香りが立ち、風味は麹の香りと米の香りがする。甘味は非常に強く、コクのあるまろやかな甘味で、後味にじんわりと余韻を残すが、さっぱりです。旨味は強く、強いコクを甘味に与え、味わいをまろやかにしている。酸味はあまりありません。粒々感は砕かれ、粗めに漉されたペースト状で、飲み易い。香り、味共にバランスよくこのままでも飲めます。

裏書には2倍希釈推奨で書かれていますが、薄めの甘酒が好みの方向けで、濃いめが好みの方は1.5倍希釈で飲むのがお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香りは香りよく、味は癖がない旨味のあるストレートな甘さで、甘酒初心者も美味しく飲める一品です!)

 

香り 9 (香りは麹の香りが立ち、風味は麹と米の香りを仄かに感じる)

甘味 9 (甘味は非常に強く、まろやかなコクのある旨味で、後味に余韻を残すがさっぱりです)

旨味 8 (旨味は強く、雑味のない濃厚なコクを甘味に与え、味をまろやかにしている)

酸味 2 (酸味はあまりありません)

飲み易さ 9 (粒々感は砕かれ粗めに漉されたペースト状です。香り、味共によく非常に美味しく飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(有)岩上商店

栃木県大田原市中田原1238

URL:http://iwakamishoten.jp/

 

量と価格

500g 税抜900円(1.8円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、米こうじ(国産)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 154kcal、タンパク質 2.6g、脂質 0.3g、炭水化物 35.1g、食塩相当量 0.0g、ナトリウム 3mg、水分 61.9g、灰分 0.1g



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