商品レビュー

イチビキの甘酒を飲んだ感想

1772年(安永元年)創業の愛知県にある味噌醤油屋『イチビキ』の米麹甘酒です。

デザインはまとまっていていい感じ、手に取りやすい雰囲気と価格の商品です。

香りはほんのりと麹とカラメルの香りがし、風味に糠っぽさと強めのカラメル香を感じます。この商品、塩味と酸味が強くてややえぐみを感じます。甘味はそこそこありますが、酸味と塩味により歪められてストレートに美味しく感じられません。旨味もありますが、酸味と塩味が先行して壊しているので好ましく旨味を感じられません。酸味はそこそこ強く、塩味がさらに際立たせている感じがします。粒々感は、完全に微細され漉されている為、感じません。やや飲み心地が悪く、飲みにくさを感じる商品です。

一番最初に飲んだ時には塩味は利いていたが、ここまで酸味は強くなかったので、なぜこのようになってしまったのか気になりました。

これはまた機会を見てレビューを見直さなければ…

評価:10段階評価

総合評価 4 （以前飲んだ時は塩味は利いていたけど、酸味はここまで強くなかったはず、味のバランスがかなり悪く好ましくない感じになっておりました）

香り 5 （香りにカラメル香とやんわりと香の香り、風味に強くカラメル香を感じる）

甘味 7 （甘味は程よく強い感じなのですが、塩味と酸味が強すぎて好ましく感じられない）

旨味 7 （旨味もありますが、塩味と酸味に壊されていて好ましくありません）

酸味 4 （酸味はそこそこあります）

飲み易さ 4 （粒々感は完全に砕かれ漉されているのですが、味のバランスが悪く飲みにくいです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：イチビキ株式会社

愛知県名古屋市熱田区新尾頭1-11-6

URL：http://www.ichibiki.co.jp/

量と価格

125g 税抜 138円（1.10円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米、米麹、食塩、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）

栄養成分表示

100g当り 熱量 94.4kcal、たんぱく質 1.28g、脂質 0.08g、炭水化物 22.16g、ナトリウム 56.8mg、ショ糖 0g

※ml表記をgに変えています

更新情報

・170904：5段階評価を10段階評価に改変し、その際にレビューを加筆修正致しました。