商品レビュー

はつゆき屋の甘酒を飲んだ感想

1948年(昭和23年)創業の鹿児島県にある味噌屋『はつゆき屋』のもち米を用いた濃縮タイプの甘酒です。

香りは華やかさのある甘い麹の香り、風味も同じ香りがします。甘味は非常に強く、濃厚な旨味と強いコクのある甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を与えますが、さっぱりです。旨味は非常に強く、強いながらも雑味はない為にあっさりとしたコクと旨味です。酸味はあまりありませんが、濃厚でじんわりとした飲み口を味わいに与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口解けも良く、美味しく飲み易いです。

裏書には2.5倍希釈推奨で書かれていますが、2.5倍希釈で程よく、2倍希釈でやや濃いめの甘酒として美味しくいただけます。

この甘酒は甘さが非常に強く、そして雑味のない旨味である為、飲むだけでなく、お菓子作りや料理など調味料替わりにも幅広く使える一品で、大変お勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 10 （華やかさのある甘い麹の香りに強いながらもさっぱりとしたコクのある甘味が非常に美味しいお勧めの一品です！）

香り 9 （香り、風味ともに華やかさのある甘い麹の香りがします）

甘味 10 （甘味は非常に強く、濃厚な旨味と強いコクのある甘味で、後味にじんわりとした強い余韻を与えますが、さっぱりです）

旨味 10 （旨味は非常に強く、強いながらも雑味はない為、あっさりとした強いコクを甘味に与えています）

酸味 3 （酸味はあまり感じませんが、濃厚でじんわりとした飲み口を味わいに与えています）

飲み易さ 10 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口解けも良く美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：有限会社はつゆき屋

鹿児島県日置市伊集院町下谷口2155

URL：http://www.hatsuyukiya.co.jp/

量と価格

300g 税抜円(円/g)

原材料

米こうじ、米、もち米

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 210kcal、たんぱく質 3.5g、脂質 1.1g、炭水化物 46.4g、ナトリウム 9mg