市販甘酒レビュー319:河村こうじ屋の小豆を用いた濃縮タイプの米麹甘酒『あずき甘酒』

河村こうじ屋の小豆を用いた濃縮タイプの米麹甘酒『あずき甘酒』

商品レビュー

河村こうじ屋の甘酒を飲んだ感想

1946年(昭和21年)創業の三重県にある麹屋『河村こうじ屋』の小豆を用いた米麹甘酒です。

三重県産のブランド米『コシヒカリ』と北海道産の小豆で造られ、糖度は45.8%あります。

香りは仄かに小豆の香りがし、風味に仄かな小豆の香りと果実味のある麹の香りがします。甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘みで、後味はじーんとした余韻がありますがすっきりめです。旨味は非常に強く、コクとじんわりとした強い旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、麹の硬い粒感はなく、小豆の皮の質感はありますが、麹の口解けは良く美味しく飲み易いです。

この甘酒はこのままですと味わいが強い為、裏書に具体的な希釈割合はありませんが、2倍希釈くらいが丁度美味しくいただけます。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (小豆の香りが楽しむことができ、果実味のある強い甘味と旨味が特徴的な一品です!)

 

香り 8 (香り、風味共に小豆の香りがし、風味に果実味のある麹の香りもします)

甘味 9 (甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘みで、後味にじんわりとした余韻がありますがさっぱりめです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、じんわりとした強い旨味とコクを味わいに与えています)

酸味 3 (酸味は仄かにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ  (粒々感は粗めに砕け、所々に小豆の皮の質感を感じますが、麹の部分は口解けがよく美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)河村こうじ屋

三重県北牟婁郡(きたむろぐん)紀北町(きほくちょう)東長島2311-8

URL:http://www.kouji-ya.net/

 

量と価格

250g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ(三重県産コシヒカリ)、小豆(北海道産)

 

栄養成分表示

記載無し



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