市販甘酒レビュー96:桃宝食品の米麹甘酒『米糀でつくった甘酒』

商品レビュー

桃宝食品の甘酒を飲んだ感想

1986年(昭和61年)設立の石川県にある調味料屋『桃宝食品』の米麹甘酒です。

香りは熟した果実味、老ねた麹の香りがし、風味は華やかさのある老ねた香り、アルコールぽい様なエステル香を感じます。この商品は鼻から入る香りに強い癖があり、何度か飲んで味噌の風味に近いと思いました。甘味は程よく甘く、口の中に柔らかく広がり、後味はほんのり残る。旨味も強すぎずある感じで、甘味に深みを与えています。酸味はあまりない気がします。粒々感は微細に砕かれており、とても飲み易い液バランスです。香りは多彩なのですが、この香りは賛否別れる所かと思います。味はややさっぱりな仕上がりで薄めが好みの方にはちょうど良いかもしれません。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (香りにとても特色のある商品で、味はやや特色が薄い感じがする。このバランス感が人によっては賛否別れるかなといった感想を持ちました。)

 

香り 7 (香りは老ねた麹香、熟した果実香がバッと鼻に入り、風味はこれらがやや減じて、ほんのりアルコールっぽいような風味を感じました。まるで味噌の様な香りがほんのりするというのが一番かと思います)

甘味 7 (甘味は程よい感じで、口の中にふんわり、モワッと広がり、後味がやや残る。)

旨味 7 (旨味は強すぎずある感じで、甘味を引き立ててコクを出しておりますが、あっさりしています。)

酸味 2 (酸味はあまり感じません)

飲み易さ 7 (粒々感は細かく微細に砕かれており、口に当たる感じがなく飲み易い。しかし、香りに特色が強く、味が控えめなので人によっては飲みにくさを感じるかもしれない)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:桃宝食品株式会社

石川県小松市安宅新町ネ84-1

URL:http://tohosyokuhin.co.jp/

 

量と価格

500g 税抜 457円(0.91円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米こうじ、米

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 125kcal、たんぱく質 2.5g、脂質 0.6g、 炭水化物 27.3g、食塩相当量 0.0g


1件のコメント

  • 西村康男

    甘酒を購入したいのですが、購入方法がわかりません。

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