市販甘酒レビュー381:かど万米店の全麹仕込みの米麹甘酒『甘酒の素』

かど万米店の全麹仕込みの米麹甘酒『甘酒の素』

商品レビュー

かど万米店の甘酒を飲んだ感想

1912年(大正元年)創業の静岡県にある麹屋『かど万米店』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は28.6%あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味は柔らかい麹の香りがします。甘味は程よく、じんわりとしたコクのある柔らかい甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく、仄かなコクと柔らかい旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口解けは非常に良く、舌ですり潰すと甘さと風味が立ち美味しく飲みやすいです。

この甘酒は糖度の数値に反して、甘さの質はふんわりと柔らかい、その為このまま食べても非常に美味しい一品で、お勧めです!

表書きには1.5~1.75倍希釈で2~3人前になるとありますが、美味しく味わうのであれば薄めずに、薄めても1.5倍希釈までがお勧めです。

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (ふんわりと柔らかい風味に儚さのある優しい甘みが特徴的な非常に美味しい一品で、大変お勧めです!)

 

香り 9 (香り風味共に癖の無い柔らかい麹の香りがします)

甘味 7 (甘味は程よく、じんわりとしたコクのある柔らかい甘みで、後味はすっきりです)

旨味 7 (旨味は程よく、仄かなコクと柔らかい旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けており、口解けは非常に良く、舌ですり潰すと味わいが立ち美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:かど万米店

静岡県藤枝市岡部町内谷633-5

URL:http://kadoman-kometen.jp/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀

 

栄養成分表示

記載無し



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