市販甘酒レビュー351:たきじの酒粕と米麹の甘酒『飲みやすい甘酒』

たきじの酒粕と米麹の甘酒『飲みやすい甘酒』

商品レビュー

たきじの甘酒を飲んだ感想

2007年(平成19年)設立の埼玉県にある漬物屋『たきじ』が販売する酒粕と米麹のハイブリッド甘酒で、さらに乳酸菌も添加されています。

製造は同県にある酒蔵『丸山酒造』です。添加されているのは植物性乳酸菌のEP228(※どの様な菌かはよくわかりませんでした)で、4.3×10⁷個/mlもの乳酸菌が含まれています。糖度は7.2%あります。

香りは仄かにツンとした癖のある酒粕の香り、風味はみりん風調味料の様な癖のある香りにアルコールの香りもあります。甘味は強く、口の中にもわんと残る甘ったるい甘みで、後味にずっと甘ったるさが残ります。旨味は強いですが、あまり好ましくありません。酸味はあまりありません。粒々感は砕かれ漉されており、口に当たる食感はありませんが、味自体や味のバランスが良くなく、飲み難いです。

香りは独特な調味料系の臭みがあり、甘味は合成甘味料で甘ったるく、酒粕甘酒、米麹甘酒のどっちつかずな味わいで、美味しくありません。特に口に残る甘ったるさは、水をいくら飲んでも残り続けます。

 

評価:10段階評価

総合評価 4 (香り味共に悪い意味で個性が強く、合成甘味料の甘ったるさのきつい一品です)

 

香り 4 (香りはツンとした癖のある酒粕の香りに、風味も癖の強いみりん風調味料の様な香りにアルコールの香りも強いです)

甘味 7 (甘味は強く、口の中にいつまでも残る甘ったるい甘みで、後味は良くありません)

旨味 7 (旨味は強く、強いコクがありますが、好ましくありません)

酸味 2 (酸味はあまりありません)

飲み易さ 4 (粒々感は砕かれ漉されており、口に当たる食感はありませんが、味のバランスが悪く飲み難いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:株式会社たきじ

埼玉県深谷市岡部2574-1

URL:http://tsukemono-takiji.com/

 

製造:丸山酒造株式会社

埼玉県深谷市横瀬1323

URL:https://www.maruyamasz.com/

 

量と価格

350g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

酒粕、還元水あめ、米こうじ、食塩、乳酸菌(殺菌)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 31kcal、タンパク質 1.2g、脂質 0.2g、炭水化物 6.4g、糖類 0g、食塩相当量 0.1g



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