市販甘酒レビュー318:河村こうじ屋の濃縮タイプで全麹仕込みの米麹甘酒『白米甘酒』

河村こうじ屋の濃縮タイプで全麹仕込みの米麹甘酒『白米甘酒』

商品レビュー

河村こうじ屋の甘酒を飲んだ感想

1946年(昭和21年)創業の三重県にある麹屋『河村こうじ屋』の濃縮タイプ(かた造り)で全麹造りの米麹甘酒です。

三重県産のブランド米『コシヒカリ』を用い、仕込み水は大台山系の水であるとの記載があります。

糖度は43.5%あります。

香りは仄かにライチ香がし、風味は柔らかい仄かなライチ香と麹の香りがします。甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、強いコクとじんわりとした旨味がありますが、比較的さっぱりとした味わいです。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、所々に麹の粒感がありますが、口解けは良く美味しく飲み易いです。

この甘酒は、香りに仄かにライチ香があるものの、強い甘味にしっかりとした味わいのある美味しい一品です!

裏書には2~2.2倍希釈推奨で書かれていますが、2倍希釈で丁度良いか若干濃いめの味わい、2.2倍希釈だと程よいか若干薄めかなといった印象です。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (しっかりとした強い味わいに気になる癖は少なく飲み易い一品です)

 

香り 8 (香り、風味共に仄かなライチ香がし、風味に仄かな麹の香りもあります)

甘味 9 (甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘さで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味があります)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は粗めに砕けており、所々に麹の粒を感じますが、口解けは良く美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)河村こうじ屋

三重県北牟婁郡(きたむろぐん)紀北町(きほくちょう)東長島2311-8

URL:http://www.kouji-ya.net/

 

量と価格

250g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(三重県産コシヒカリ)

 

栄養成分表示

記載無し



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