市販甘酒レビュー309:マルコメの米麹甘酒『米糀からつくった濃厚糀甘酒』

マルコメの米麹甘酒『米糀からつくった濃厚糀甘酒』

商品レビュー

マルコメの甘酒を飲んだ感想

1854年(安政元年)創業の長野県にある味噌屋『マルコメ』の米麹甘酒で、こちらの商品は今まで売られていた『米糀からつくった糀甘酒』の濃ゆいバージョンで、その濃さはなんと約1.5倍にもなります!液にどっしりとした質感と、味わいが非常に強くなっています♪

糖度は25.1%あります。

香りは仄かなカラメル香と糠系の香りが混ざったものを感じ、風味は米と糠の香りにカラメル香がします。甘味は非常に強く、甘味が非常に塩味によって引き立てられており、強いコクと旨味のあるじんわりとしたもので、後味にじんわりとした余韻を与えています。旨味は非常に強く、濃厚なコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、塩味と相まって味わいに強いじんわり感と奥深さを与えています。粒々感は完全に砕かれ漉されており、口に当たる質感はなく、美味しく飲み易いです。

今までの商品と比べ、非常に濃ゆい味わいになっており、飲みごたえのある一品となっております。

裏書には2倍希釈推奨で書かれていますが、1.5倍希釈くらいで、豆乳と割ってあげた方が、甘酒の味も引き立ち美味しくいただけますのでお勧めです!

塩味の強めな商品で、イメージとしてはべっこう飴と塩飴を一緒に食べた感じに近い気がしました。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (どっしりとした強い味わいのある一品で、濃ゆい甘酒が好みの方はこのままでも美味しくいただけるかもしれませんが、割ってあげた方が美味しく飲めるかと思います!)

 

香り 6 (香りは麹の香りはあまり感じず、カラメル香と米と糠系の香りが強いです)

甘味 9 (甘味は非常に強く、塩味が良く効いており、強いコクと旨味を感じる甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えています)

旨味 9 (旨味は非常に強く、濃厚なコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、塩味と相まって味わいに強いじんわり感と奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は完全に砕かれ漉されており、口に当たる質感はなく、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:マルコメ株式会社

長野県長野市安茂里883

URL:http://www.marukome.co.jp/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています

 

原材料

米、米こうじ、食塩

 

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 113kcal、たんぱく質 2g、脂質 0g、炭水化物26g、食塩相当量 0.3g、ショ糖 0g、アルコール 0%

※ml表記をgに変えています



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