市販甘酒レビュー141:浅草農園の濃縮タイプの米麹甘酒『浅草農園あまざけ』

商品レビュー

浅草農園(丸昌稲垣)の甘酒を飲んだ感想

2015年(平成27年)創業の東京都にある企業『浅草農園』が販売する濃縮タイプの米麹甘酒で、製造は1925年(大正14年)創業の長野県にある味噌屋『丸昌稲垣』です。

裏書に特に希釈を推奨した記載はありませんが、このままでは濃過ぎる商品です。

希釈は1.5倍だとやや濃いめの甘酒、2倍希釈だと薄めのあまざけと感じるかどうかの境目です。塩味が結構効いている商品なので、ジャムの様にパンに塗ったり、調味料として用いてもいいかもしれません。

香りはほんのりと麹の香りと甘い米の香りがし、風味は仄かにライチ香を感じます。甘味は非常に甘く、どっしりとしたコクのある甘さです。旨味は非常に強くどっしりとしたコクを感じさせます。酸味はあまり無い気もしますが、塩味が効いている為、多少ある様な気もします。塩味は結構利かせてあり、コクと甘さを引き立てています。気がします。粒々感はしっかりあり、所々、米粒丸々残っていたり、やや硬さが残っていたりしています。希釈は1.8倍希釈くらいが飲み易くて美味しいと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (やや米っぽい甘い香りが特徴的で、甘味はコクのあるどっしりとした甘味で塩味も結構効いています。甘酒としては美味しいですが、ジャムや調味料などとして用いてもいいかもしれません。)

 

香り 8 (麹のほのかな香りと米の香りがし、風味は仄かにライチ香を感じます)

甘味 9 (甘味は非常にコクの強い甘さですが、癖はそんなに強くありません。また、塩味によって引き立てられた甘味でもあります)

旨味 9 (旨味は非常に強くコクのある旨味ですが、どっしり感はあるものの癖は強くありません)

酸味 2 (あんまり酸味はない気がします)

飲み易さ 8 (粒々感があり、所々に硬さのある米粒の感触を感じます。1.8倍希釈くらいにすれば美味しく飲み易いと思います。)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:浅草農園(大福株式会社)

東京都港区三田2-14-15フロイントゥ三田506

URL:https://asakusafarm.jp/

 

製造:丸昌稲垣株式会社

長野県飯田市上郷黒田2720

URL:http://www.marusyow.co.jp/

 

量と価格

360g 税抜円(円/g)

 

原材料

白米、米こうじ、食塩

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 148kcal、たんぱく質 3.1g、脂質0.3g、炭水化物 33.3g、ナトリウム 130mg、食塩相当量 0.3g、ショ糖0~0.1g



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