商品レビュー
ヤマク食品の甘酒を飲んだ感想
1894年(明治27年)創業の徳島県にある味噌屋『ヤマク食品』の米麹甘酒です。
米粒の分散状態を維持する為になのか、寒天が増粘剤として使ってあります。
香りは余りたっておらず、やや独特な臭みを感じ、風味は薄っすらと麹の香りを感じます。甘味は程よい感じで、口の中にモワッと広がる甘さで、後味はやや残ります。旨味も程よくあり、甘さを引き立てています。酸味若干ある感じがします。粒々感はしっかりありますが、やや砕かれています。液とのバランスも良く飲み易いです。
やや臭みを感じた以外は、標準的な味わいの甘酒だと思います。
評価:10段階評価
総合評価 6 （香りにやや臭みを感じる以外は、至って美味しい甘酒でした。味は甘さ、旨味、酸味ともに程よい感じです）
香り 6 （手造り甘酒の香りがし、やや臭みを感じるが、風味は麹の香りがする）
甘さ 7 （程よい甘さ、口の中にモワッと広がり、後味をやや残します）
旨味 7 （旨味もしっかりあり、甘さを引き立てています）
酸味 3 （酸味は若干ある感じがします）
飲み易さ 7 （粒々感はありますが、粗めに砕かれ、柔らかく飲みやすい感じです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：ヤマク食品株式会社
徳島県板野郡藍住町奥野字乾250
量と価格
180g 税抜 128円（0.71円/g）
※ml表記をgに変えています。
原材料
米、寒天、こうじ菌
栄養成分表示
100g当たり エネルギー 106kcal、タンパク質 1.8g、脂質 0.4g、炭水化物 23.7g、食塩相当量0.0g
更新情報
・170908：5段階評価から10段階評価に修正し、レビューも加筆修正致しました。
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